DAR HANE’DEN TARHANA’YA
Her şeyin bir oluş hikayesi olduğu gibi çorbaların da bir oluş hikayesi vardır. Zengin fakir her sofranın baş tacı olan Tarhana’nın da bir çıkış hikayesi var elbet… Anadolu misafirperverliği kimsenin üzerinde tartışabileceği bir konu değildir desek iddialı konuşmuş olmayız. Bunu herkes kabul edecektir. Anadolu’da günümüzde bile yaygın olan bir gelenek vardır. Özellikle Ramazan ayında iftar saatinde her kapı açık […]